酸辣泰式東炎魚



酸辣泰式東炎魚











想念酸酸，
　　　　甜甜，
　　　　　　辣辣，又開胃の東炎蒸魚，

終于今天吃到了，果真有口福！呵呵^^
因爲“酸辣泰式東炎”の醬料完了，
所以之這段日子都沒吃這酸辣泰式魚，
偶爾只是清蒸，辣椒切碎蒸式法，
還有最簡單，普通及又方便の作法～“煎”
而這醬料在“馬六甲”曾沒見過，
應該辦法找到，
可是這是阿姨在她城市Tg Sepat,Selangor Darul Ehsan買到，
這就是它の醬料！


  

酸辣泰式東炎醬料

  




 

酸辣泰式東炎魚（煮法）：

• 白倉魚（一只），清洗乾淨，撒上一點點的鹽及麻油（幫助去腥味），或是可以加上幾片の姜，然後放進鍋子以小火清蒸（１５～２０分鐘）





白倉魚～撒上一點點的鹽及麻油



• 熄火后，蒸好の魚四周將會出現多與の水分，將這水分倒掉，因爲它將會淡化之後的醬料。圖下，
  

  

  將多與的水分倒掉

  



• 將酸辣泰式東炎醬料倒入杯子或直接倒入鍋子，加入水及兩匙の糖，然後加熱它，圖下，

 

醬料倒入杯子或鍋子，加入水及兩匙的糖，加熱

• 最後，將加熱后の醬料淋在魚上，加上香菜或韭菜（取代香菜），這簡單又開胃の一道菜大功告成了！





酸辣泰式東炎魚～大功告成了