XO醬肉碎蒸豆腐

哈咯，新的菜單要介紹給大家了，
可是，
不曉得大家也和我一樣，
喜歡吃豆腐的！
我呢？超愛吃的哦！
豆腐或豆干，
樣樣LOVE^^
豆腐的煮法很多：
~豆酱肉碎蒸法
~鲜菇肉碎蒸法
~菜脯肉碎蒸法
~日式蒸法
~炸豆腐

那現在要介紹給大家的，
就是“XO醬肉碎蒸豆腐”
就如大家所聽到的“XO醬"
聼起來像是高貴名菜，
可是，
只是簡單的肉碎蒸法，
而特別的在於，
豆腐上加了"XO醬"
如圖所示：


撒在豆腐上的XO醬



和合ＸＯ醬

“XO醬肉碎蒸豆腐”材料：
豆腐（切塊），ＸＯ醬，蠔油，辣椒切碎，
蒜頭（切碎），肉碎／雞肉碎，
蔥（切碎）及水

煮法呢，下圖所示：


圖２：將蒜碎＋辣椒碎，把它爆香，然後加入少水，
加入半匙的蠔油（不需加鹽或其他調味料），
最後再加入蔥碎，這樣以免把蔥碎煮太熟！


















最後，我的XO醬肉碎蒸豆腐，
大功告成了！

Ｄｏｎｅ

成功！